 (ITALIANAS) Gratinado de patatas y judías genoves Ingredientes
- media patata vieja
- medio kilo de judías verdes
- 2 huevos
- 1/2 vaso parmesano rallado
- perejil
- eneldo
- pimienta negra
- pan rallado
- aceite Preparación
pelar las patatas, trocearlas y hervirlas
hacerlas puré
trocear, hervir y picar las judías
mezclar patatas, judías, el huevo batido, el queso y las especias
verter el compuesto en las cazuelas en que se vaya a servir
espolvorear con una combinación de un vaso de pan rallado, dos cucharadas de aceite y hornear a 180c durante 30 minutos
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